COOKIES CON ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Questi biscotti fanno pensare ad Halloween… sono spaventosamente squisiti. La combinazione di zucca e cioccolato esalta il gusto del secondo, rendendo questi biscotti una perfetta merenda o colazione autunnale. 1 Preparare la purea di zucca: mettete la zucca tagliata a pezzi, mantenendo la buccia, in una teglia, rivestita con carta forno e fate cuocere, per […]
MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO, LIME E LAMPONI
La morbidezza del cioccolato bianco viene scossa dal twist acido di lime e lamponi, rendendo queste mousse un’eccellente e originale opzione per degli ottimi dessert homemade. 1 Tritare il cioccolato, mettere la panna in una casseruola a fuoco basso e, appena calda (ma non deve bollire) aggiungere il cioccolato e mescolare fino ad ottenere un […]
Fudge cioccolato Emilia e noci
I fudge al cioccolato sono dei cioccolatini, di origine americana, al cioccolato e nocciola. Qui li trovi con una variante più golosa: con le noci. Dolcetto molto semplice da confezionare e regalare! 1 Sciogliere il cioccolato nel latte condensato di cocco per 3 minuti, togliere dal fuoco, aggiungere l’estratto di vaniglia, le noci e il […]
BIGNE’ AL PISTACCHIO E CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO
I Bignè al Pistacchio sono un dolce di piccola pasticceria davvero squisito. Con un ripieno cremoso e invitante, ecco come realizzare questo dolce finger food! 1 Preparare la farcia al cioccolato bianco: sbattere le uova fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere la farina, il latte e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema. […]
CREMA CIOCCOLATO E MENTA
La crema cioccolato e menta è il perfetto dolce al cucchiaio da gustare al termine di una cena tra amici. Grazie al suo sapore originale vi regalerà un successo assicurato. Provare per credere! 1 In un pentolino, unite la panna e le foglie di menta ben lavate. Accendete il fuoco a fiamma vivace fino a […]
S’MORE CAKE
S’more cake è una sorta di tartelletta golosissima di tradizione americana che unisce uno strato di marshmallow caldo a uno di cioccolato. Un’accoppiata vincente e cromaticamente d’effetto. Il termine s’more deriva dalla contrazione dell’inglese “Some more” (un po’ di più), dovuta probabilmente alla pronuncia della frase con la bocca piena, da cui nasce il neologismo […]
CREMA AL CAFFE’ E BICCHIERINI DI CIOCCOLATA
Durante le calde giornate estive cosa c’è di meglio di una golosissima pausa caffè? Crema al caffè fredda e cremosa servita in un bicchierino di cioccolato fondente: una vera coccola per il palato! 1 PER LA CREMA: per questa ricetta avrai bisogno di un frullatore o un frullatore ad immersione. Sarà sufficiente mettere il caffè […]
CREPES CON CIOCCOLATO FONDENTE
Le Crêpes realizzate con il cioccolato Emilia Zàini sono golose e facili da preparare, ottime a colazione o a merenda. Scopri la ricetta sul sito! 1 Per preparare le crepe dolci e salate iniziate sciogliendo dolcemente il burro in un pentolino. Lasciatelo intiepidire e nel frattempo rompete le uova in una ciotola dai bordi alti. […]
MOUSSE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
Il bello della pasticceria è che si possono fare e creare mille versioni di verse della stessa crema, o base, basta aggiungere o togliere qualche ingrediente per renderla unica e speciale! Questa mousse ne è l’esempio. E’ senza uova, ma sofficissima, e soprattutto ideale da servire da sola o come farcitura di torte, pasticcini, brioche! […]
TARTUFINI AL CACAO E AVOCADO
Perfetti da servire freddi, come merenda o dessert post cena in qualunque occasione! I Tartufi al cacao sono una piccola chicca per il palato. Impossibile resistere! 1 Estrarre la polpa degli avocado molto maturi, romperla grossolanamente su un piatto con una forchetta e poi metterla in un mixer (o in un frullatore ad immersione) e […]