Il bello della pasticceria è che si possono fare e creare mille versioni di verse della stessa crema, o base, basta aggiungere o togliere qualche ingrediente per renderla unica e speciale! Questa mousse ne è l’esempio. E’ senza uova, ma sofficissima, e soprattutto ideale da servire da sola o come farcitura di torte, pasticcini, brioche! Velocissima si fa in 15 minuti! Provatela!

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Fare sciogliere 200 gr di bottoni a bagnomaria, farlo raffreddare leggermente ed unirlo al formaggio. successivamente unire 3 cucchiai di zucchero bianco semolato.

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Una volta ottenuto un composto omogeneo si possono inserire le nocciole intere per ottenere un effetto sorpresa all’interno della mousse oppure mescolare bene la granella di nocciola per avere un effetto “crunch”

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Come topping utilizzare sempre la granella di cacao o i bottoni di cioccolato come decoro.