Ovetti Fondente 80% cacao ripieni di crema al Cacao 142g
Ovetti Fondente 80% cacao ripieni di crema al Cacao 142g
Cioccolatini cremosi al peperoncino
Preambolo: Sono belli e buoni questi cioccolatini a base di squisito cioccolato fondente. Un classico della piccola pasticceria , con in più il tanto amato “pizzico” di peperoncino. Da regalare o da servire. Procedimento: 1 in una ciotola, fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungere il burro e le spezie e mescolare bene. 2 scegliere […]
Cioccolatini gioiello
Preambolo: Un goloso dolcetto ma anche una deliziosa idea regalo per Natale. Basta poco per preparare questi cioccolatini ripieni marzapane. Sono dei veri e propri gioielli da scartare Procedimento: 1 Con l’ausilio di una bastardella fondere il cioccolato a bagnomaria. Cospargere di cioccolato le pareti di uno stampino di silicone per cioccolatini. Lasciar raffreddare in frigo per […]
Filetto al pepe con salsa al cioccolato e porto
Preambolo: Il filetto al pepe con salsa al Porto è una ricetta la cui armonia di sapori conquisterà anche i palati più esigenti. INGREDIENTI: 4 filetti da circa 200 g ciascuno olio extravergine d’oliva sale pepe rosa per la salsa: 100 ml di porto o sherry 1 cucchiaio di miele 30 g di cioccolato fondente Emilia Procedimento: […]
Maffin alle mandorle e cioccolato
Preambolo: muffin senza glutine con farina di mandorle, cacao e gocce di cioccolato per festeggiare. Ideale per chi non mangia glutine! INGREDIENTI: 100 g di farina di mandorle 80 g di zucchero di canna 60 g di cacao amaro in polvere 4 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci per decorare: crema al cioccolato […]
Pavlova di natale
Preambolo: Il dolce più candido della pasticceria? La Pavlova, che, in occasione del Natale, si veste a festa con una decorazione speciale a base di cioccolato bianco e gocce sormontate da colorati frutti di bosco. Il classico e goloso dessert a base di meringa ha origini australiane ed è nato in onore della ballerina russa […]
Quadrati cremosi al cioccolato
Preambolo: Ma esistono davvero torte senza burro, senza grassi aggiunti, senza glutine e pure senza lievito ? Ebbene si, esistono, sono i magnifici quadrotti con la consistenza tipo cremino, con una spolverata di pistacchi tritati. INGREDIENTI: 300 g di cioccolato fondente Emilia 150 ml di panna fresca 1 cucchiaio di scorza d’arancia in polvere 1 stecca di vaniglia […]
Vin brule’ con cucchiaino di cioccolato
Preambolo: Il vin brulé la bevanda calda a base di vino è diffusa in numerosissime tradizioni: in Italia lo si può trovare spesso nei mercatini di Natale o nelle feste popolari del periodo invernale, compreso Carnevale. Da assaggiare la versione al cioccolato: diventa una vera e propria bevanda calda, corposa, molto aromatica e saporita: profumata e davvero golosa. […]
Torta alle nocciole e cioccolato
Preambolo: La torta cioccolato e nocciole è un dolce morbido e dal sapore indimenticabile, facile e veloce da realizzare, si prepara senza farina. Ottima e gluten free INGREDIENTI: 100 g nocciole sgusciate ma non spellate 75 g zucchero 90 g di cacao amaro in polvere Emilia 4 cucchiai di gocce di cioccolato fondente 4 cucchiai di granella […]
Tazzine di cioccolato con cucchiaino di pasta frolla
Preambolo: budini cremosi al cioccolato con cucchiaino di frolla. Un modo diverso per gustare il budino che piacerà ai bambini INGREDIENTI: Per la crema al cioccolato: 200 g di cioccolato fondente Emilia 200 ml di panna 2 tuorli 1 pizzico di cannella 1 pizzico di noce moscata 1 pizzico di zenzero in polvere 1 pizzico […]