Cioccolatini cremosi al peperoncino

Preambolo: Sono belli e buoni questi cioccolatini a base di squisito cioccolato fondente.  Un classico della piccola pasticceria , con in più il tanto amato “pizzico” di peperoncino. Da regalare o da servire.

Procedimento:

1 in una ciotola, fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungere il burro e le spezie e mescolare bene.

2 scegliere uno stampino in silicone per cioccolatini a forma di stella, quindi colare il composto negli stampini e lasciare raffreddare in frigo per una mezz’ora.

3 riprendere lo stampino e sformare i cioccolatini, spolverarli con un poco di polvere d’oro e completarli con un pizzico di peperoncino. Servire o impacchettare per regalare.