INGREDIENTI

200 g cioccolato fondente Emilia
20 g di burro
½ cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di peperoncino
polvere d’oro alimentare per decorare

Cioccolatini cremosi al peperoncino

Difficoltà:

Media

Preparazione:

40 min

persone

PREPARAZIONE

Preambolo: Sono belli e buoni questi cioccolatini a base di squisito cioccolato fondente.  Un classico della piccola pasticceria , con in più il tanto amato “pizzico” di peperoncino. Da regalare o da servire.

Procedimento:

1 in una ciotola, fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungere il burro e le spezie e mescolare bene.

2 scegliere uno stampino in silicone per cioccolatini a forma di stella, quindi colare il composto negli stampini e lasciare raffreddare in frigo per una mezz’ora.

3 riprendere lo stampino e sformare i cioccolatini, spolverarli con un poco di polvere d’oro e completarli con un pizzico di peperoncino. Servire o impacchettare per regalare.

CONSIGLIO

Per gli amanti del piccante potete anche aumentare le dosi di peperoncino: in questo caso serviteli freschi di frigo, possibilmente, per un contrasto ancora più interessante.
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