Ingredienti

  • 200 g cioccolato fondente extra Emilia +70g per la copertura
  • 200 g burro
  • 150 g zucchero
  • 200 g farina
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di frutta candita
  • q.b. rhum

TORTA AL CIOCCOLATO E CANDITI

Difficoltà: medio
Preparazione: 70 min
Persone: 6
65    

Preparazione

Il Natale va celebrato in grande stile! Questa torta al cioccolato con canditi ha un aspetto sontuoso che impreziosirà la tavola di Natale.

1

Preriscaldare il forno a 180°. Mettere i frutti canditi a bagno nel rhum. Lavorare le uova, lo zucchero e una presa di sale in una ciotola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Fondere a bagnomaria 200 g, cioccolato con il burro, e unirlo al composto precedentemente ottenuto. Aggiungere lentamente la farina, amalgamando il tutto sempre con le fruste elettriche, infine aggiungere la maggior parte dei frutti canditi, ben sgocciolati dal rhum.

2

Versare il composto in uno stampo dal diametro di 20 cm, imburrato e infarinato. Cuocere il dolce in forno caldo a 180° per 30-40 minuti.

3

Mentre si lascia raffreddare fuori dal forno, fondere il restante cioccolato (70 g.). Sformareil dolce su un bel piatto da portata, versarvi sopra il cioccolato fuso e decorare con la restante frutta candita.

Consiglio

Sostituire i frutti canditi con pezzetti di marron glacè, uvetta sultanina o con piccoli frutti natalizi tradizionali, come gli alchechengi.
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