Ingredienti

  • (per 4 persone)
  • 600 g di fragole
  • 24 savoiardi
  • 400 g di mascarpone
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 4 uova pastorizzate
  • 50 g di zucchero
  • qb. menta fresca per decorare
  • 2 tazzine di caffè

TIRAMISU ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO

Difficoltà: facile
Preparazione: 140 min
Persone: 4
13    

Preparazione

Versione golosa, fresca e primaverile del più classico dei dolci italiani: il binomio di fragole e cioccolato renderà questo dolce insolito e gustoso.

1

Lavare le fragole, togliere il picciolo verde e tagliarle in quarti, mettendole da parte.

2

In una ciotola montare i tuorli, il mascarpone e lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido; sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco ed aggiungerlo al mascarpone; in un’altra ciotola montare gli albumi a neve e aggiungerli alla crema al mascarpone lentamente, con movimenti dal basso verso l’alto;

3

Inzuppare i savoiardi nel caffè e sistemarne un primo strato sui singoli piatti; aggiungere la crema e parte delle fragole tagliate, chiudere con un altro strato di savoiardi e poi ancora crema. decorare con le fragole e della menta fresca;

4

Procedere nello stesso modo per le altre 4 porzioni, sistemare in frigorifero per un paio d’ore.  

Consiglio

Per una versione ancora più golosa è possibile aggiungere alla decorazione del cioccolato fondente a scaglie o del cacao amaro
13 MI PIACE RIMUOVI

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