Il pane carasau, piatto tipico in Sardegna, è molto conosciuto anche con il nome “carta musica” proprio perché mangiandolo ha una croccantezza che rende la masticazione molto rumorosa. Eccolo qui rivisitato in forma golosa.

1

Spezzettare il pane carrasau grossolanamente e di porlo in una teglia. Tostarlo al forno per 2-3 minuti a 180°. sfornare e lasciare intiepidire.

2

Fondere cioccolato a bagnomaria. Con l’ausilio di un cucchiaio, nappare ogni pezzo di carrasau, quindi disporlo su di un foglio di carta da forno per asciugare.

3

Appena asciutto, disporre su di un vassoio di portata e servire, accompagnato da una ciotola in cui andrà versato il cioccolato fuso residuo, per chi desidera un’aggiunta di dolcezza.