La torta fredda allo yogurt greco e cioccolato è un dolce semplice da preparare e molto gustoso. È formata da una base di fiocchi integrali al farro e cioccolato fondente, yogurt greco e zucchero. Ha un gusto non molto dolce e si prepara in un attimo, senza cottura in forno.

1

Per preparare la torta fredda allo yogurt greco e cioccolato per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Unire, poi, il cioccolato fondente ai fiocchi di farro integrali e versare il composto sul fondo dello stampo di 22 cm rivestito di carta forno, livellare bene con l'aiuto di un cucchiaio e mettete in frigo.

2

Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda per 10 minuti; allo stesso tempo mettere lo yogurt greco in una ciotola insieme allo zucchero e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.

3

Strizzare i fogli di colla di pesce e farli sciogliere per qualche secondo insieme all'acqua, a fiamma bassa. Far intiepidire appena e aggiungere a filo alla crema di yogurt, mescolando.

4

Versare la crema di yogurt sulla base di fiocchi di farro e cioccolato e mettere in frigo almeno 2-3 ore. Quando la torta si sarà rassodata, aggiungere sulla superficie le gocce di cioccolato fondente e servire.