Ingredienti

  • 100 g cioccolato fondente Emilia
  • 350 g zucchero
  • 500 g farina
  • 150 g burro
  • 1 cucchiaio di latte
  • 3 carote
  • 3 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

TORTA DI CAROTE AL CIOCCOLATO

Difficoltà: facile
Preparazione: 75 min
Persone: 6
62    

Preparazione

Cioccolato e carote sono un abbinamento irresistibile e salutare. La dolcezza e la consistenza delle carote nell’impasto rendono questa torta glassata al cioccolato una soluzione golosa per la prima colazione o la merenda.

1

Preriscaldare il forno a 180°. Far fondere lentamente il burro a bagnomaria. Sbattere le uova con lo zucchero, fino a ottenere una crema spumosa. Aggiungere gradatamente la farina, il burro fuso e il lievito.

2

Pulire dalla buccia e frullare le carote, unirle quindi al composto ottenuto. Imburrare una teglia dal diametro di circa 24 cm e versarvi il composto. Infornare a 180° per circa 40’-45’. Sfornare e lasciare intiepidire.

3

Fondere a bagnomaria il cioccolato con un cucchiaio di latte e far colare la crema calda sulla torta, appena la crema si sarà raffreddata spolverare di zucchero a velo e servire.

Consiglio

Questa golosa ricetta per la prima colazione può essere impreziosita da un’aggiunta nell’impasto di amaretti sbriciolati.
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