Ingredienti

  • 200 g. cioccolato fondente Emilia Zaini
  • 8 n. albicocche secche grandi
  • 6 n. amaretti secchi
  • 75 g. marzapane
  • 3 n. cucchiai di gocce di cioccolato fondente Emilia Zaini
  • qb _ pasta di zucchero colorata per decorare

SORPRESINE AL CIOCCOLATO

Difficoltà: facile
Preparazione: 60 min
Persone: 4
6    

Preparazione

Cioccolato sì, ma anche una sorpresa che non deluda. Per lasciare tutti a bocca aperta e soddisfatti; questi ovetti sono l’ideale.

1

In una bastardella fondere il cioccolato tritato grossolanamente a bagnomaria. A parte preparare il ripieno: in una ciotola capiente mescolare gli amaretti sbriciolati e le gocce di cioccolato e impastarli assieme al marzapane. Ricavare dall'impasto tante palline della dimensione di una noce. Tenere da parte.

2

Aprire leggermente le albicocche avendo cura di non separarle e farcirle con le noci di ripieno. Richiuderle cercando di dar loro una forma ovale e tuffarle nel cioccolato fondente, quindi adagiarle su di un vassoio ricoperto di carta da forno e riporle in frigo a raffreddare per almeno mezzora.

3

Riprendere le albicocche e ultimare la decorazione: con la pasta di zucchero colorata creare delle strisce e sistemarle sulle albicocche ricoperte di cioccolato a mo’ di nastri. Ultimare con dei fiocchetti sempre di pasta di zucchero dello stesso colore. Servire a temperatura ambiente.

Consiglio

In stagione, questo dolce si può realizzare anche con delle albicocche fresche.
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