Una scatola di cioccolatini è sempre un regalo gradito, e se all’interno ci metterete dei cioccolatini al cocco fatti con le vostre mani lo sarà ancor di più! Una delizia per gli amanti del cioccolato fondente e del cocco e per tutti coloro che desiderano concedersi un peccato di gola senza troppi sensi di colpa…

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Per realizzare i cioccolatini al cocco versate in una ciotola capiente il cocco rapé. Unite lo yogurt greco ( se possibile al cocco) e il miele millefiori, mescolate bene con un cucchiaio.

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Quando avrete ottenuto un composto piuttosto compatto formate delle palline del peso di circa 12 g l’una e sistematele su un vassoio foderato con carta forno; con queste dosi otterrete circa 20 palline. Lasciate rassodare in freezer per circa 30 minuti.

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Trascorso il tempo di rassodamento sciogliete il cioccolato a bagnomaria, immergete una pallina per volta e rigiratela con una forchetta per ricoprirla interamente. Fate sgocciolare il cioccolato in eccesso e adagiate man mano le palline su un tappetino di silicone o su un vassoio foderato con carta forno. Lasciate asciugare in un luogo fresco e ventilato.

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Una volta che il cioccolato si sarà solidificato sciogliete nuovamente il cioccolato avanzato e trasferitelo in un conetto di carta forno. Decorate, poi, le palline realizzando delle righine a zig-zag. Lasciate rassodare anche la decorazione, (a piacere anche con il cioccolato bianco). Staccate le palline sollevando leggermente il lato del tappetino o con l’aiuto di una spatola. I vostri cioccolatini al cocco sono pronti per essere gustati!