Ingredienti

  • 150 g gocce di cioccolato bianco Emilia
  • 220 g fragole
  • 380 g farina
  • 150 g zucchero
  • 180 g burro
  • 200 g latte
  • uova
  • bustina lievito
  • bustina vanillina
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • q.b. sale
  • 50 g farina
  • 40 g zucchero di canna
  • 30 g burro

Muffin al cioccolato bianco e fragole

Difficoltà: medio
Preparazione: 80 min
Persone: 14
89    

Preparazione

Chi cerca un nuovo gusto per i muffin qui è accontentato! Il gusto speciale del cioccolato bianco si fonde col gusto e profumo delle fragole, per un risultato fresco e goloso.

1

Preriscaldare il forno a 180°. Lasciare i 180 g di burro fuori dal frigorifero. Lavare le fragole e tagliarle a pezzettini. Setacciare in uno stesso contenitore la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e un pizzico di sale.

2

Mettere il burro in una ciotola e aggiungere lo zucchero, amalgamare bene gli ingredienti con una frusta elettrica fino a che il composto risulterà cremoso. Aggiungere le 3 uova una ad una, sempre lavorando con la frusta elettrica, e il latte a filo, quindi incorporare al composto la farina setacciata con lievito, bicarbonato, vanillina e sale.Mescolare bene con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Incorporare le gocce di cioccolato bianco e le fragole spezzettate.

3

Segue la preparazione della copertura croccante: in una ciotola sbriciolare con le dita i 30 g di burro, freddo da frigorifero, lo zucchero di canna e i 50 g. di farina. Mischiare l’impasto grossolanamente con un cucchiaio di legno o con le dita per ottenere delle bricioline (come per un crumble).Foderare 14 stampini da muffin con pirottini di carta che arrivino fino a mezzo centimetro dal bordo dello stampo. Riempire con l’impasto i 14 pirottini negli stampi, ricoprire quindi i muffin con le bricioline della copertura e infornarli per circa 35/40 minuti. Quando appariranno dorati estrarli dal forno e farli raffreddare prima di servirli.

Consiglio

Questi deliziosi muffin si possono servire anche con una tazzina di yogurt fresco al naturale.
89 MI PIACE RIMUOVI

TI POTREBBE INTERESSARE

facile
170 min.
8 pers.
facile
90 min.
6 pers.
facile
155 min.
4 pers.
facile
240 min.
6 pers.
facile
140 min.
4 pers.
facile
12 min.
6 pers.

CERCA

CATEGORIE

ULTIME RICETTE

Zaini 1913-2
facile
170 min.
8 pers.
Cupcakes cioccolato e ciliegie
facile
90 min.
6 pers.
MADELEINE AL CIOCCOLATO
facile
155 min.
4 pers.
Riffle di Brownies
facile
240 min.
6 pers.

INSTAGRAM FEED

FOLLOW US