Ingredienti

  • 200 g di biscotti secchi
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 120 g di cioccolato fondente al 50% cacao Emilia Zaini
  • 100 g di cacao amaro Emilia Zaini
  • 150 g di pistacchi di bronte sgusciati
  • 100 ml di latte
  • 6 cucchiaini di rum (si possono sostituire con latte)

MATTONELLA CACAO E PISTACCHI

Difficoltà: facile
Preparazione: 190 min
Persone: 8
9    

Preparazione

Ricetta semplice e veloce che non richiede cottura, ma solo un breve riposo al fresco.

1

Spezzettate grossolanamente i biscotti e metterli in una ciotola eliminando le briciole.

2

Fondere il cioccolato a bagno maria con il burro

3

In una terrina mescolare il cacao con lo zucchero, unire i biscotti, il cacao, unire i biscotti e i pistacchi; in seguito unire il rum e il latte nella terrina e mescolare bene

4

Prendere uno stampo per plumcake rettangolare e versarci il composto, livellandolo e amalgamandolo per bene

5

Lasciare in frigorifero per circa 3 ore, poi tirarlo fuori dallo stampo, e spolverare con il cacao amaro.

Consiglio

Il cioccolato fondente 50% può essere sostituito con quello al 70% per maggiore intensità e i biscotti con delle nocciole, per una versione gluten free.
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