Ingredienti

200 g di biscotti secchi
120 g di zucchero
100 g di burro
120 g di cioccolato fondente al 50% cacao Emilia Zaini
100 g di cacao amaro Emilia Zaini
150 g di pistacchi di bronte sgusciati
100 ml di latte
6 cucchiaini di rum (si possono sostituire con latte)

MATTONELLA CACAO E PISTACCHI

Difficoltà: facile

Preparazione: 190 min

Persone: 8

Preparazione

Ricetta semplice e veloce che non richiede cottura, ma solo un breve riposo al fresco.

1

Spezzettate grossolanamente i biscotti e metterli in una ciotola eliminando le briciole.

2

Fondere il cioccolato a bagno maria con il burro

3

In una terrina mescolare il cacao con lo zucchero, unire i biscotti, il cacao, unire i biscotti e i pistacchi; in seguito unire il rum e il latte nella terrina e mescolare bene

4

Prendere uno stampo per plumcake rettangolare e versarci il composto, livellandolo e amalgamandolo per bene

5

Lasciare in frigorifero per circa 3 ore, poi tirarlo fuori dallo stampo, e spolverare con il cacao amaro.

Consiglio

Il cioccolato fondente 50% può essere sostituito con quello al 70% per maggiore intensità e i biscotti con delle nocciole, per una versione gluten free.