Per gli amanti del cioccolato bianco questa ricetta da chef rasenta la perfezione! Il profumo di arancia e il gusto del marzapane trovano nel cioccolato bianco e nel liquore il loro giusto compimento.

1

Tritare le arance candite e unirle al marzapane e a 10 g di Cointreau. Formare una palla e stenderla aiutandosi con una spolverata di zucchero a velo, fino a raggiungere uno spessore di 5 mm.

2

Posizionare all’interno di uno stampo quadrato dai bordi non troppo alti, o crearne uno utilizzando della carta vegetale o da forno. Far bollire la panna per qualche minuto con i rimanenti 10 g di Cointreau, e far raffreddare per una ventina di minuti, quindi versare sul marzapane all’interno dello stampo con molta cautela in modo da ricoprire bene tutta la base.

3

Lasciare cristallizzare in frigorifero per 24 ore, quindi tagliare a fette e ricoprire con il cioccolato bianco precedentemente sciolto a bagnomaria.