Ingredienti

  • un rotolo rettangolare di pasta frolla *
  • 300 g di cioccolato fondente Emilia Zaini
  • 200 g di panna liquida
  • 3 tuorli
  • 40 g di burro
  • una manciata di fagioli
  • 300 g di lamponi 2 vaschette)
  • menta per decorare

CROSTATA AL CIOCCOLATO E LAMPONI

Difficoltà: facile
Preparazione: 60 min
Persone: 8
6    

Preparazione

Una crostata di effetto, facilissima e veloce da preparare.

1

Preriscaldare il forno a 200°C, prendere una teglia, imburrare e ricoprirla con la frolla. Bucherellarla con una forchetta, aggiungere i fagioli sulla sua superficie di modo che non si gonfi in cottura, e cuocerla per circa 20 minuti.

2

Tritare il cioccolato e metterlo in una ciotola, scaldare la panna e versala sul cioccolato, mescolar bene in modo da rendere omogeneo il composto; aggiungere le uova e il burro e amalgamare bene. Versare il composto sulla base e lasciar raffreddare.

3

Decorare con i lamponi e la menta e servire.  

PER LA PASTA FROLLA

*per la frolla: 250g farina, 70 g zucchero a velo, 1 uovo, 130 g di burro freddo a tocchetti; mescolare velocemente lo zucchero e la farina al burro, aggiungere l’uovo, fare una palla e mettere in frigo a riposare per 1h circa. Stendere un rettangolo lungo e stretto con l’aiuto di un mattarello.

Consiglio

Al posto dei lamponi potete mettere delle pere, mettendole a cuocere in acqua e zucchero fino a che diventeranno tenere. Oppure del caramello salato. La frolla può essere acquistata.
6 MI PIACE RIMUOVI

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