Un dessert che fa da chiudi pasto perfetto come accompagnamento al tazzina di caffè, queste tazzine di morbido budino e un cucchiaino di pasta frolla rendono questo momento un'esplosione di gusto.

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Preparare la crema al cioccolato: portare la panna ad ebollizione in un pentolino, spegnere quindi versarvi dentro il cioccolato tritato grossolanamente e mescolare sino a che il composto non sarà ben amalgamato. Unire i tuorli leggermente sbattuti assieme alle le spezie e mescolare bene. Dividere il composto in 4 tazzine monoporzione e lasciar riposare in frigo per due ore.

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Nel frattempo preparare i cucchiaini: nel boccale del mixer frullare la farina setacciata assieme al burro freddo di frigo, sino ad ottenere un composto simile a delle briciole. Unire quindi lo zucchero, i tuorli e la vanillina e azionare nuovamente mixer, senza lavorare troppo l’impasto: dovrà risultare omogeneo ma ancora fresco. Toglierlo dal boccale, farne velocemente una palla, avvolgerlo nella pellicola per alimenti e raffreddare in frigo per circa mezz’ora.

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Riprendere l’impasto dal frigo e dividerlo in 4 stampini a forma di cucchiaino. Infornare a 180° per circa 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Quando saranno freddi, riprendere le tazzine di cioccolato, che saranno state lasciate riposare a temperatura ambiente per circa un quarto d’ora, sistemare un cucchiaino di frolla sopra ognuna di loro e servire.