Cosa c'è di meglio che servire una bella sorpresa tutta al cioccolato? L'effetto che otterrete sarà davvero sorprendente: un dolce grazioso e perfetto per celebrare la Pasqua e portare un tocco di allegria.

1

In un pentolino portare la panna a ebollizione assieme al caffè. Spegnere e ad ebollizione in un pentolino, spegnere quindi versarvi dentro il cioccolato tritato grossolanamente e mescolare sino a che il cioccolato non è ben amalgamato. Unire i tuorli leggermente sbattuti assieme allo zucchero a velo e al cacao setacciato, quindi mescolare bene. Tenere da parte.

2

Preparare gli ovetti: con un coltellino affilato incidere la parte superiore di ciascun ovetto scartato tagliando il cioccolato a zigzag, proprio come se fosse un uovo alla coque, e scartare la sorpresa. Riprendere la crema al cioccolato, travasarla in un sac à poche e farcire gli ovetti. Lasciar riposare in frigo per almeno mezz’ora.

3

Riprendere gli ovetti. Ridurre in scaglie il cioccolato e spolverarlo sopra la crema al cioccolato. Disporre ogni ovetto in un portauovo e servire immediatamente.