INGREDIENTI

Cake pop di panettone al cioccolato bianco

Difficoltà:

Preparazione:

persone

PREPARAZIONE

Preambolo: Il dolce della tradizione natalizia diventa Pop, Cake-Pop. Queste sfere di cioccolato bianco croccante fuori con granella di nocciole contengono morbido panettone e latte. Un dolce divertente da fare anche in compagnia dei più piccoli.

Ingredienti per 6 cakepop

  • 160 g di panettone,
  • 120 g di cioccolato bianco Emilia,
  • 60 g di cioccolato fondente Emilia,
  • 30 g di latte,
  • 50 g di granella di nocciole

 

Procedimento:

In una ciotola capiente sbriciolare accuratamente il panettone. Sciogliere a fiamma dolce 30 g di cioccolato fondente tritato con il latte, mescolando di continuo. Versare il latte e il cioccolato nella ciotola con il panettone. Impastare con le mani fino a ottenere un composto dalla consistenza simile a una pasta frolla. Creare delle palline e metterle in freezer per 15 minuti circa.
Nel frattempo tritare il restante cioccolato fondente e il cioccolato bianco, senza mischiarli. Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciarlo raffreddare per pochi minuti in modo che acquisisca una consistenza più cremosa. Mantenendo in mano le palline di panettone, inserire per ognuna un bastoncino da lecca-lecca. Passare ogni lecca lecca così ottenuto nel cioccolato bianco, aiutandovi con un cucchiaio per distribuire il cioccolato bianco su tutta la superficie della pallina. Passare ora i cake pop nella granella di nocciole o nelle scagliette di cioccolato.

Lasciare asciugare i cake pop di panettone su un piatto rivestito di carta forno e lasciarli riposare  in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirli.

 

Consigli: un tocco in più è un contenitore tipo un barattolo o un bicchiere per disporre i cake pop come a formare un bouquet goloso.

 

  • Difficoltà: 2/5
  • Preparazione: 20 min.
  • Cottura: 5 min.
  • Raffreddamento: 45 min
  • Tot: 70 min
  • 4 persone

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