Ingredienti

  • 500 ml vino rosso
  • 100 ml cognac
  • 50 g. zucchero di canna
  • 1 n. cacao amaro in polvere Emilia
  • 1 n. arancia non trattata
  • 1 n. stecca di vaniglia
  • 1 n. stecca cannella
  • PER IL CUCCHIAINO DI CIOCCOLATO
  • 200 g. cioccolato fondente Emilia
  • 2 n. pizzichi di cannella in polvere
  • 1 n. pizzico di zenzero in polvere
  • 1 n. pizzico di noce moscata in polvere

VIN BRULE’ CON CUCCHIAIO AL CIOCCOLATO

Difficoltà: facile
Preparazione: 45 min
Persone: 4
3    

Preparazione

Il vin brulé la bevanda calda a base di vino è diffusa in numerosissime tradizioni: in Italia lo si può trovare spesso nei mercatini di Natale o nelle feste popolari del periodo invernale, compreso Carnevale. Da assaggiare la versione al cioccolato: diventa una vera e propria bevanda calda, corposa, molto aromatica e saporita: profumata e davvero golosa.

1

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi unire le spezie e mescolare bene. Colare il cioccolato aromatizzato in uno stampino di silicone a forma di cucchiaino e lasciare raffreddare in frigo per una mezz'oretta.

2

Nel frattempo, in una casseruola mescolare il vino con il cognac, quindi unire lo zucchero e il caca setacciato per non formare grumi. Portare sul fuoco, unire la scorza dell'arancia e la stecca di cannella. Portare ad ebollizione. Proseguire la cottura a fuoco dolce per 15 minuti, sino a che il composto non si sarà leggermente addensato.

3

Versare il vin brulè nei bicchieri o nelle tazze di portata, disporre sopra un cucchiaino di cioccolato, che, a piacere potrà essere spennellato con un pochino di polvere d'ore alimentare. Servire ben caldo.

Consiglio

I commensali potranno decidere se arricchire il vin brulè con il cioccolato, sciogliendolo direttamente nel liquido caldo, oppure se mangiarlo come accompagnamento. Il cucchiaino si può realizzare anche con il cioccolato al latte o con quello bianco, se preferite.
3 MI PIACE RIMUOVI
Condividi su facebook
Condividi su whatsapp
Condividi su email
Condividi su twitter

TI POTREBBE INTERESSARE

facile
25 min.
4 pers.
facile
10 min.
6 pers.
medio
75 min.
4 pers.
facile
40 min.
4 pers.
difficile
235 min.
10 pers.
facile
25 min.
4 pers.

CERCA

CATEGORIE

ULTIME RICETTE

BACK TO THE OFFICE
facile
25 min.
4 pers.
FRUTTA SECCA IN FONDUTA
facile
10 min.
6 pers.
OVOLOTTO DI CIOCCOLATO BIANCO E FIOCCHI DI CEREALI
medio
75 min.
4 pers.
GALLETTE DI CIOCCOLATO E CUBETTI DI COLOMBA CROCCANTE
facile
40 min.
4 pers.

INSTAGRAM FEED

FOLLOW US

Condividi il nostro sito

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su email

CONTATTI

FACTORY OUTLET

FACTORY OUTLET MILANO
Luigi Zaini S.p.A.
Via Carlo Imbonati, 59
20159 Milano

FACTORY OUTLET SENAGO
Viale Europa, 2
20030 Senago (MI)

OUTLET PAVIA
Viale della Repubblica 10
27100 Pavia

negozi

ZAINI MILANO DE CRISTOFORIS
Via Carlo De Cristoforis, 5
20124 Milano

ZAINI MILANO PIAVE
Viale Piave, 17
20129 Milano

note legali