Ingredienti

  • 250 g ricotta
  • 75 g zucchero
  • 1 tuorlo
  • 25 g cacao amaro Emilia
  • 50 g gocce di cioccolato bianco Emilia
  • 1 bacca di vaniglia
  • q.b. cannella in polvere
  • q.b. menta fresca
  • 1 piccola stecca di vaniglia
  • 200 g cipolla rossa
  • 50 g zucchero di canna
  • 50 g miele
  • 100 g vino rosso
  • q.b. buccia di arancia e limone grattugiata e intera
  • q.b. succo di limone

TORTINO DI RICOTTA E CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO

Difficoltà: facile
Preparazione: 100 min
Persone: 4
2    

Preparazione

Un peccato di gola dal gusto sorprendente! Diverse gradazioni di dolcezza si alternano e fondono in questo speciale tortino da chef che profuma di cioccolato bianco.

1

Procedimento per la marmellata di cipolla. Far macerare tutti gli ingrediente insieme per un 1 ora circa, poi cuocere per circa 40 minuti in una casseruola non troppo alta a fuoco moderato (e comunque fino al raggiungimento della cottura). Se risulta troppo dolce aggiungere un po’ di succo di limone. Far raffreddare prima di utilizzare.

2

Procedimento per il tortino. Amalgamare tutti gli ingredienti insieme e riempire delle piccole formine in alluminio monouso già imburrate, posizionarle in una teglia da forno con bordo di circa 6 cm riempita di acqua per una cottura in forno a bagnomaria alla temperatura di 150 ° per 30 min.

3

Aspettare che si raffreddino e sformare. Adagiare in un piatto di ceramica, spolverare con zucchero semolato e contornare con la marmellata di cipolla rossa, decorare con cimette di menta fresca, una grattugiata di buccia di limone e una piccola stessa di vaniglia.

Consiglio

Cuocere a bagnomaria in forno alla temperatura consigliata – invece che sul fuoco – evita che l’acqua vada in ebollizione e consente una cottura più delicata e omogenea.
2 MI PIACE RIMUOVI
Condividi su facebook
Condividi su whatsapp
Condividi su email
Condividi su twitter

TI POTREBBE INTERESSARE

facile
25 min.
4 pers.
facile
10 min.
6 pers.
medio
75 min.
4 pers.
facile
40 min.
4 pers.
difficile
235 min.
10 pers.
facile
25 min.
4 pers.

CERCA

CATEGORIE

ULTIME RICETTE

BACK TO THE OFFICE
facile
25 min.
4 pers.
FRUTTA SECCA IN FONDUTA
facile
10 min.
6 pers.
OVOLOTTO DI CIOCCOLATO BIANCO E FIOCCHI DI CEREALI
medio
75 min.
4 pers.
GALLETTE DI CIOCCOLATO E CUBETTI DI COLOMBA CROCCANTE
facile
40 min.
4 pers.

INSTAGRAM FEED

FOLLOW US

Condividi il nostro sito

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su email

CONTATTI

FACTORY OUTLET

FACTORY OUTLET MILANO
Luigi Zaini S.p.A.
Via Carlo Imbonati, 59
20159 Milano

FACTORY OUTLET SENAGO
Viale Europa, 2
20030 Senago (MI)

OUTLET PAVIA
Viale della Repubblica 10
27100 Pavia

negozi

ZAINI MILANO DE CRISTOFORIS
Via Carlo De Cristoforis, 5
20124 Milano

ZAINI MILANO PIAVE
Viale Piave, 17
20129 Milano

note legali