Ingredienti

  • 3 uovo
  • 1 tuorlo
  • 240 g. zucchero
  • 20 g. miele
  • 200 g. farina
  • 40 g. cacao amaro Emilia Zaini
  • 30 g. gocce extra fondenti Emilia Zaini
  • 2 g. lievito in polvere
  • 60 g. olio extravergine di oliva
  • 3 pere abate grandi

TORTA CIOCCOLATO E PERE

Difficoltà: facile
Preparazione: 75 min
Persone: 6
6    

Preparazione

Una torta morbida ricca di cioccolato e pere, ideale a colazione e merenda anche per bambini

1

Metti in pentola le uova e il tuorlo, lo zucchero e il miele, mescola bene con una frusta e porta il composto a 45°, questo passaggio serve per far montare bene le uova ed ottenere una torta molto soffice.

2

A questo punto togli le uova dal fuoco, le metti in planetaria e lascia montare per 10 minuti finchè non quadruplicano di volume, aggiungi poi la farina, il cacao, lievito,l’olio e le gocce di cioccolato, facendo attenzione a non smontare il composto. Infine le pere fresche tagliate a pezzettoni.

3

Metti in forno la torta a 180° per 45/50 minuti e la lascia raffreddare prima di sformarla.  

Consiglio

Al posto delle pere si possono mettere anche delle mele.
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