Ingredienti

  • 250 g latte parzialmente scremato
  • 50 g panna fresca
  • 25 g zucchero semolato
  • 125 g fondente gocce
  • 10 g cacao
  • 100 g uova intere
  • 1 scorza di arancia
  • 1 scorza di limone
  • 2 pz di cardamomo
  • ½ stecca di cannella
  • ½ bacca di vaniglia
  • frutti di bosco a piacere

MORBIDA MATTONELLA DI CIOCCOLATO FONDENTE

Difficoltà: medio
Preparazione: 190 min
Persone: 4
16    

Preparazione

Questa morbido dolce al cioccolato è esaltato da un bouquet di profumi che lo rendono speciale ad ogni palato.

1

Mettere a bollire in un pentolino panna, latte, zucchero, spezie e agrumi. Dopo aver raggiunto il bollore passare il tutto con un colino, aggiungere il cioccolato e il cacao. Far sciogliere bene e appena il composto si raffredda leggermente verificare con un cucchiaio che l’impasto sia omogeneo, aggiungere le uova precedentemente sbattute.

2

Foderare uno stampo di plumcake con pellicola trasparente, versare il composto e infornare a vapore ad una temperatura di 85°per 1 ora e 10 minuti circa, (in alternativa foderare lo stampo con della carta da forno e infornare a calore secco a 140° per 1 ora circa).

3

Appena pronta, far raffreddare, tagliare delle fette di 2 cm circa, adagiarle su un piatto, decorare con i frutti di bosco e zucchero a velo e servire.

Consiglio

Prima di procedere al taglio della mattonella, immergere la lama del coltello in acqua calda affinché il taglio risulti perfetto.
16 MI PIACE RIMUOVI
Condividi su facebook
Condividi su whatsapp
Condividi su email
Condividi su twitter

TI POTREBBE INTERESSARE

medio
55 min.
8 pers.
facile
45 min.
10 pers.
medio
60 min.
8 pers.
facile
35 min.
8 pers.
facile
50 min.
10 pers.
medio
25 min.
8 pers.

CERCA

CATEGORIE

ULTIME RICETTE

TORTA ARLECCHINO
medio
55 min.
8 pers.
TARTUFINI DI CARNEVALE AL CIOCCOLATO
facile
45 min.
10 pers.
STELLE FILANTI GOLOSE
medio
60 min.
8 pers.
POPS DI CARNEVALE
facile
35 min.
8 pers.

INSTAGRAM FEED

FOLLOW US

Condividi il nostro sito

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su email

CONTATTI

FACTORY OUTLET

FACTORY OUTLET MILANO
Luigi Zaini S.p.A.
Via Carlo Imbonati, 59
20159 Milano

FACTORY OUTLET SENAGO
Viale Europa, 2
20030 Senago (MI)

OUTLET PAVIA
Viale della Repubblica 10
27100 Pavia

negozi

ZAINI MILANO DE CRISTOFORIS
Via Carlo De Cristoforis, 5
20124 Milano

ZAINI MILANO PIAVE
Viale Piave, 17
20129 Milano

note legali