Ingredienti

  • 200 g cioccolato fondente extra Emilia
  • 100 g burro
  • 100 g zucchero semolato
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • 1/2 cucchiaio di fecola
  • 1 bustina di vanillina
  • q.b. burro e farina per lo stampo

GATEAU AL CIOCCOLATO

Difficoltà: facile
Preparazione: 70 min
Persone: 8
10    

Preparazione

Realizzare una torta di compleanno spettacolare è sempre di grande soddisfazione. Questa ricetta di Gateau ha un impasto di facile preparazione e la panna con i frutti di bosco la renderanno irresistibile anche alla vista!

1

Preriscaldare il forno a 180°. Sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro, lavorarli bene in modo da ottenere un composto omogeneo.Aggiungere lentamente lo zucchero, la farina, la fecola, la vanillina e i tuorli.

2

Amalgamare bene il tutto e lasciar riposare mentre si montano a neve gli albumi. Inglobare gli albumi montati con delicatezza e un moto circolare dall'alto verso il basso.

3

Imburrare e infarinare lo stampo, quindi versarvi il composto ottenuto.Mettete in forno caldo a 180° per 50’ circa

Consiglio

Per trasformare il gateau in torta di compleanno decorarlo con morbide volute di panna fresca e frutti di bosco.
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