Ingredienti

  • PER I MUFFIN
  • 115 g. di farina
  • 60 g. di cacao amaro in polvere Emilia
  • 100 g. di zucchero
  • 250 ml di latticello
  • 65 ml di olio di girasole
  • 3 uova
  • 40 g. di gocce di cioccolato fondente Emilia
  • 40 g. di gocce di cioccolato bianco Emilia
  • ½ cucchiaino di baking powder
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • PER DECORARE
  • 500 g. di pasta di zucchero bianca
  • una noce di pasta di zucchero nera
  • 1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente Emilia

Fantasmini al Cioccolato

Difficoltà: medio
Preparazione: 70 min
Persone: 80
8    

Preparazione

I fantasmini di Halloween sono una delle ricette più carine, sfiziose e semplici da realizzare per una festicciola tra bambini durante la notte più paurosa dell'anno: Halloween!

1

In una ciotola capiente mescolare assieme gli ingredienti secchi: la farina e il cacao amaro setacciati assieme al bicarbonato e al baking powder, lo zucchero, il sale e la cannella. Unire le gocce, mescolare e tenere da parte. In una seconda ciotola mescolare i liquidi: unire le uova leggermente sbattute con l’olio e il latticello.

2

Travasare il composto di ingredienti secchi in quello di liquidi e mescolare bene, velocemente. Travasare il composto ottenuto in 8 stampi da muffin medi e 12 piccoli. Fare attenzione a non riempirli oltre i ¾ di capienza. Infornare a 180° per 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

3

Nel frattempo stendere la pasta di zucchero e ricavare 8 cerchi del diametro di 12 centimetri, o un po’ di più a seconda della dimensione del muffin. Ricoprire i muffin raffreddati con i cerchi di pasta di zucchero che andranno modellati leggermente attorno al dolcetto creando qualche piega, per imitare i lenzuoli dei fantasmi. Con la pasta di zucchero nera creare delle piccole striscette che fungeranno da bocca: per attaccarli basterà inumidire leggermente il punto dove si desidera attaccarlo con dell’acqua. Applicare infine due gocce di cioccolato a mo’ di occhi. Servire immediatamente.

Consiglio

Per realizzare questi dolcetti in poco tempo potete utilizzare anche dei muffin già pronti. Per il latticello vedi la ricetta WHOOPIE AL CACAO FARCITI AL CIOCCOLATO BIANCO..
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