Ingredienti

  • 200 g. cioccolato fondente Emilia
  • 175 g. farina bianca
  • 150 g. farina di mais
  • 150 g. burro
  • 100 g. zucchero semolato
  • 50 g. pinoli
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • scorzetta grattugiata di un limone
  • vanillina
  • sale

DOLCETTI DI MAIS AL CIOCCOLATO

Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Persone: 6
10    

Preparazione

Hallowen è una ricorrenza anglosassone che ha letteralmente spopolato nel nostro paese. Coinvolgere i bambini nella preparazione di dolcetti dall’aspetto “pauroso” è una occasione per trascorrere del bel tempo assieme.

1

Preriscaldare il forno a 180°. Sciogliere il burro a bagnomaria. Mescolare con cura le due farine assieme a un cucchiaino di lievito in polvere. Far cadere a fontana su un pianole due farine e porre al centro il burro, lo zucchero, i tuorli, la vanillina e un pizzico di sale.

2

Impastare bene e velocemente il tutto, unire la scorzetta grattugiata del limone e i pinoli. Spianare la pasta ottenuta fino a uno spessore di circa 6 mm e, con un tagliapasta per biscotti, ricavarne più forme possibili. Rimpastare gli avanzi e ripetere l’operazione fino all’utilizzo di tutto l’impasto.

3

Disporre i dolcetti sulla placca da forno ricoperta da carta forno e infornare a 180° per circa 15’. Sfornare e lasciare intiepidire. Nel frattempo fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti, immergervi in parte i dolcetti uno a uno e lasciarli asciugare su una gratella da torta.

Consiglio

Con il cioccolato fuso sia fondente che bianco Emilia e uno stuzzicadenti lungo ( o una sac a poche con beccuccio sottile) creare decorazioni in tema con Hallowen
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