Ingredienti

  • 200 g. cioccolato fondente Emilia
  • 20 g. burro
  • 1 n. cucchiaino di cannella
  • 1 n. cucchiaino di peperoncino in polvere
  • qb _ polvere d’oro alimentare per decorare

Cioccolatini cremosi al cioccolato e peperoncino

Difficoltà: medio
Preparazione: 40 min
Persone: 8
20    

Preparazione

Sono belli e buoni questi cioccolatini a base di squisita crema di cioccolato fondente. Un classico della piccola pasticceria , con in più il tanto amato "pizzico" di peperoncino.

1

In una ciotola, fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungere il burro e le spezie e mescolare bene.

2

Scegliere uno stampino in silicone per cioccolatini a forma di stella, quindi colare il composto negli stampini e lasciare raffreddare in frigo per una mezz'ora.

3

Riprendere lo stampino e sformare i cioccolatini, spolverarli con un poco di polvere d'oro e completarli con un pizzico di peperoncino. Servire o impacchettare per regalare.

Consiglio

Per gli amanti del piccante potete anche aumentare le dosi di peperoncino: in questo caso serviteli freschi di frigo, possibilmente, per un contrasto ancora più interessante.
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