Un’idea natalizia semplice e scenografica: brownies morbidi coperti da una ganache densa al cioccolato fondente, tagliati a triangolo per creare degli alberelli e decorati con gocce di cioccolato bianco come piccole “palline”.

1 Per la base brownies:

Accendere il forno a 170°C. Fondere burro e cioccolato e aggiungere lo zucchero, poi le uova. Incorporare farina, cacao e sale. Versare in teglia 20×30 cm e cuocere 20–22 minuti. Lasciare raffreddare completamente.

2 Per la crema ganache:

Scaldare la panna senza portarla a bollore. Versarla sul cioccolato tritato. Mescolare fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere il burro. Lasciare intiepidire finché diventa spalmabile.  

3 Assemblaggio e Guarnizione:

Tagliare i brownies in piccoli quadrotti; mettere la ganache al cioccolato in una sac a poche e, con la giusta bocchetta,  formare degli alberelli di crema. Decorarli poi con il cioccolato bianco in gocce come fossero palline