Queste decorazioni natalizie uniscono la croccantezza della frutta secca alla leggerezza di un intreccio di cioccolato fondente. Sono sottili, eleganti e scenografiche: perfette da servire come lollipop, da appoggiare su dolci delle feste o da utilizzare come originali “ornamenti” commestibili.

1 Preparare gli ingredienti

Tritare grossolanamente tutta la frutta secca e quella essiccata (pezzi piccoli ma irregolari). Preparare una teglia rivestita con carta forno e, con l’aiuto di un compasso, traccia a matita dei cerchi del diametro desiderato.

2. Fondere il cioccolato

Spezzare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde a impulsi. Lasciare intiepidire 2–3 minuti per farlo addensare leggermente (così terrà meglio la forma).

3. Formare le decorazioni

Trasferire il cioccolato in un conetto di carta o in una sac-à-poche con beccuccio piccolo. Posizionare tutti gli elementi nel cerchio per creare una trama “ramage”, non troppo fitta. Creare la struttura di cioccolato seguendo prima i bordi e poi andando sugli elementi, di modo da “incollarli”. creare un piccolo archetto di modo da avere appiglio per il cordino

4. Raffreddare

Lasciare solidificare completamente a temperatura ambiente (o in frigorifero per accelerare). Staccare delicatamente dalla carta forno quando il cioccolato è ben duro. Tagliare dei pezzi di filo dorato di lunghezza 12 cm e legarli su ogni decorazione; Attaccare uno per uno all’albero