Questi quadrotti uniscono un fondo compatto e fondente di brownies, uno strato cremosissimo  al cioccolato bianco e una copertura lucida di cioccolato fuso. Un dolce ricco ed elegante, perfetto da servire porzionato per buffet o merende speciali.

1 Per il brownies:

Accendere il forno a 170°C. Fondere burro e cioccolato insieme. Versare lo zucchero, mescolare e aggiungere le uova. Unire farina, cacao e sale. Versare in una teglia quadrata 20×20 cm rivestita con carta forno. e cuocere per 35 min

2 Per la crema al cioccolato bianco:

Montare leggermente il formaggio con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e la vaniglia e la gelatina sciolta a bagnomaria. Fondere il cioccolato bianco e incorporarlo al composto. Versare delicatamente sopra la base brownies precedentemente cotta. Lasciare raffreddare completamente in frigorifero per circa 3 h

3 Assemblaggio: 

Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e versalo sulla crema al cioccolato bianco. Lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente.