Questi biscotti rappresentano l’essenza dell’extra dark, per gli amanti del cioccolato fondente. Ottimi sia per colazione che merenda che come regalo goloso, se ben conservati, dureranno per circa una settimana.

1

In una ciotola, mescolare la farina con il cacao e, in un’altra montare il burro con il tuorlo e lo zucchero. Mescolare i due composti fino ad ottenere un impasto liscio, coprire con della pellicola e mettere in frigorifero a riposare per circa 1h e mezza;

2

Preriscaldare il forno ventilato a 180°;

3

Su una spianatoia aggiungere un po’ di farina e stendere l’impasto con il mattarello fino ad ottenere lo spessore di 3/4 mm circa;

4

Tagliare i biscotti con il tagliapasta della forma desiderata e metterli su della carta da forno su una teglia spolverizzandone la parte superiore con dello zucchero;

5

Cuocere i biscotti per circa 15/20 minuti;

6

Una volta raffreddati spalmare i biscotti senza buco con un cucchiaino dellacrema spalmabile Zaini e chiuderli con la parte superiore facendo in modo che lacrema arrivi a filo nel buco;

7

Servire